Zwischen alten Mühlsteinen wird noch heute, wie in alter Zeit, Moutarde de Montjoie, der Monschauer Senf handwerklich hergestellt. Die Mühle ist ein technisches Denkmal, 1882 erbaut und seitdem in Familienbesitz.

In der historischen Senfmühle haben Besucher die Gelegenheit mehr über die Geschichte des Senfs und seine Herstellung zu erfahren. Darüber hinaus wird jeden Samstag und Sonntag eine offene Weinverkostung angeboten.